Процесс пищеварения и всасывания в ротовой полости

Человек является гетеротрофным организмом: все органические вещества он получает с пищей. В пищеварительном тракте около 35 сфинктеров. Переваривание пищевых веществ в пищеварительном тракте осуществляется гидролитическими ферментами.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Процесс пищеварения в ротовой полости

Вход Регистрация. Поиск по сайту. Учебные заведения. Проверочные работы. Отправить отзыв. В ротовой полости находятся зубы, необходимые для механического измельчения пищи в процессе пережёвывания. Чем тщательнее измельчена пища во рту, тем лучше она подготовлена к обработке пищеварительными ферментами.

Во рту пища смачивается слюной, которая выделяется слюнными железами. Плохо пережёванная пища затрудняет работу пищеварительных желез и способствует развитию заболеваний желудка.

Из ротовой полости пищевой комок проходит в глотку , а затем проталкивается в пищевод. Пища передвигается по пищеводу благодаря его перистальтике — волнообразным сокращениям мышц стенки пищевода. В желудке начинают перевариваться белки и некоторые жиры например, жир молока. Некоторое время в пищевом комке продолжают действовать ферменты слюны, переваривающие сахара, а затем пищевой комок пропитывается желудочным соком, и в нём происходит переваривание белков под действием желудочного сока.

Важной особенностью и условием эффективного пищеварения в желудке является кислая среда т. Желудочный сок имеет кислую реакцию. После обработки ферментами желудочного сока пищевые массы порциями проходят из желудка в двенадцатиперстную кишку начальный отдел тонкого кишечника через отверстие, окружённое сфинктерами. Пищеварение происходит как в полости кишки полостное , так и на клеточных мембранах пристеночное , образующих огромное количество ворсинок, выстилающих тонкий кишечник.

В тонкой кишке продолжается расщепление пищевых веществ до простых соединений белков — до аминокислот, жиров — до глицерина и жирных кислот, углеводов — до глюкозы и всасывание их в кровь и лимфу. В лимфу поступают продукты переработки жиров, а в кровь — аминокислоты и простые углеводы.

Стенки кишечника постоянно сокращаются, продвигая пищевые массы по кишечнику и перемешивая их. Перистальтика тонкого кишечника обеспечивает продвижение пищи к толстой кишке. Между тонким и толстым кишечником находится специальный клапан сфинктер , пропускающий пищевые массы порциями и только в одном направлении.

Во время приёмов пищи когда в желудок поступает новая порция пищи, и требуется освободить место в толстом кишечнике стенки ободочной кишки усиленно сокращаются, проталкивая содержимое в прямую кишку. В толстом кишечнике всасываются вода, продукты расщепления клетчатки.

Бактерии-симбионты, обитающие в толстом кишечнике человека, выполняют ряд функций — брожение клетчатки, синтез витаминов К и В. За это время происходит частичное всасывание из них воды и растворённых веществ. Железы толстой кишки вырабатывают сок, не содержащий ферментов, но содержащий слизь, необходимую для формирования кала.

Любимова З. Человек и его здоровье. Следующая теория. Нашёл ошибку? Сообщи нам!

Добрый день, мои дорогие читатели, приверженцы здорового образа жизни! Почему я решила создать эту рубрику?

Этапы пищеварения

В глотке перекрещиваются поступления в организм воздуха и пищи. Но хрящ-надгортанник закрывает вход в гортань. А язычок мягкого нёба увула поднимается и отделяет носоглотку от ротоглотки. Эти процессы происходят рефлекторно. Затем пища поступает в пищевод и проталкивается по нему с помощью перистальтико- волнообразного сокращения его мышц. Далее пища поступает в желудок. Поиск по сайту. Носарев Строение мембраны клетки. Носарев Строение клетки, органеллы. Носарев Оптические методы исследования структур биомакромолекул.

Носарев Проведение возбуждения по нервному волокну. Носарев Особенности проведения возбуждения по миелинизированому волокну.

Носарев Химический синапс, его строение. Носарев Понятие медиатора. Носарев Морфологические особенности скелетного мышечного волокна. Носарев Электромеханическое сопряжение в скелетной мышце.

Носарев Скелетная мышца как орган, понятие двигательных единиц. Носарев Морфологические особенности миокардиоцитов. Носарев насосная функция сердца. Носарев Проводящая система сердца. Носарев Формирование ЭКГ. Значение зубцов ЭКГ. Носарев Физиология сосудов и кровообращения. Носарев Липиды мембран, движение липидов в мембране. Носарев Гладкомышечные клетки. Их функции. Терморегуляция: теплообмен, теплоотдача. Воздухоносные пути: полость носа, гортань, трахея, бронхи. Легкие, плевра.

Дыхательный цикл, легочные обмены. Физиология дыхания. Анатомия органов мочевой системы. Физиология выделения. Носарев Виды мембранных белков. Общая характеристика эндокринных желез. Гипофиз, щитовидная жезеза. Венозная система. Артериальная система. Носарев Структуры белков. Носарев Первичная структура белка. Без названия. Череп в целом. Карта сайта. КВ Пищеварение начинается в ротовой полости , где происходит механическая и химическая обработка пищи.

Механическая обработка заключается в измельчении пищи, смачивании её слюной и формировании пищевого комка. Химическая обработка происходит за счёт ферментов, содержащихся в слюне.

Группы ферментов 1. Ферменты, которые расщепляют белковые макромолекулы называют протеазы. Ферменты, расщепляющие липиды называют липазы. Ферменты, расщепляющие крахмалистые углеводы секретируется. В полость рта впадают протоки трёх пар крупных слюнных желёз: околоушных, подчелюстных, подъязычных и множества мелких желёз, находящихся на поверхности языка и в слизистой оболочке нёба и щек.

Околоушные железы и железы, расположенные на боковых поверхностях языка, - серозные белковые. Их секрет содержит много воды, белка и солей. Железы, расположенные на корне языка, твёрдом и мягком нёбе, относятся к слизистым слюнным железам, секрет которых содержит много муцина.

Подчелюстные и подъязычные железы являются смешанными. В зависимости от того, где протекает процесс гидролиза питательных веществ, пищеварение может быть внутриклеточным и внеклеточным, а внеклеточное пищеварение, в свою очередь,- полостным и мембранным.

Полостное дистантное пищеварение является начальным этапом этого физиологического процесса. Оно осуществляется ферментами секретов пищеварительных желез в полости рта, желудка и кишечника. Функции слюны Слюна выполняет указанные ниже функции. В составе слюны могут выделяться некоторые продукты обмена. Слюна защищает слизистую оболочку полости рта от пересыхания.

Слюна является источником кальция, фосфора, цинка для эмали зуба. Всасывание в основном происходит в тонкой кишке. Поверхность тонкой кишки покрыта множеством ворсинок и покрывающих их микроворсинок. Отдельные гладкие мышечные клетки ворсинок обеспечивают их сокращение и отток содержимого. Ворсинка работает как всасывающий микронасос. В слизистой оболочке двенадцатиперстной кишки образуется гормон вилликинин, возбуждающий движения ворсинок.

Клетки эпителия образуют полупроницаемую мембрану, которая пропускает одни вещества, например аминокислоты и глюкозу, и препятствуют прохождению других, например нерасщёпленных белков и крахмала. Аминокислоты и глюкоза всасываются непосредственно в кровь капилляров ворсинок.

Вся кровь из кишечника проходит через печень, где питательные вещества претерпевают ряд превращений. Жиры всасываются главным образом в лимфу, и только немного непосредственно в кровь. В кишечнике жиры расщепляются до глицерина и жирных кислот. Жирные кислоты нуждаются в желчных кислотах, которые переводят их в растворимое состояние и вместе с ними всасываются. Жирные кислоты и глицерин уже в эпителиальных клетках кишечника снова превращаются в мельчайшие шарики жира, которые поступают в лимфу.

В слабой степени всасывание может происходить через слизистую оболочку полости рта. Этим пользуются для введения некоторых лекарственных веществ нитроглицерин. В желудке хорошо всасываются алкоголь, некоторые лекарства ацетилсалициловая кислота, барбитураты и очень слабо - вода. Питательные вещества в желудке практически не всасываются. В толстой кишке преимущественно всасывается вода. Образование пищевого комка во рту, пища раздражает рецепторы температурные, вкусовые, осязательные и вызывает рефлексы жевания и выделения слюны.

Малыми слюнными железами выделяется муцин, участвующий в формировании пищевого комка. Язык направляет пищу к зубам, перемешивает её, передвигает в глотку для глотания и участвуют в определение качества. Пища нах. Но пищев. Оригинал Пищеварение начинается в ротовой полости, где происходит механическая и химическая обработка пищи.

К числу ферментов, расщепляющих крахмалистые углеводы крахмал и амилозу , относят a-амилазу и a-глюкозидазу, которые секретируется слюнными железами. В составе слюны могут выделяться некоторые продукты обмена, такие как мочевина, мочевая кислота, лекарственные вещества хинин, стрихнин , а также вещества, поступившие в организм соли ртути, свинца, алкоголь. Слюна обладает бактерицидным действием благодаря содержанию лизоцима. Муцин способен нейтрализовать кислоты и щелочи.

В слюне находится большое количество иммуноглобулинов, что защищает организм от патогенной микрофлоры. В слюне обнаружены вещества, относящиеся к системе свертывания крови: факторы свертывания крови, обеспечивающие местный гемостаз; вещества, препятствующие свертыванию крови и обладающие фибринолитической активностью; вещество, стабилизирующее фибрин.

Слюна является источником кальция, фосфора, цинка для формирования эмали зуба. Раздражение рецепторов также вызывает рефлексы жевания и выделения слюны. Язык направляет пищу к зубам, перемешивает её, передвигает в глотку для глотания и участвуют в определение качества пищи.

Пища находится в полости рта всего около 15 секунд, поэтому здесь не происходит полного расщепления крахмала. Но пищеварение в ротовой полости имеет очень большое значение, так как является пусковым механизмом для функционирования желудочно-кишечного тракта и дальнейшего расщепления пищи. Акт глотания состоит из трех фаз: ротовой произвольной , глоточной непроизвольной, быстрой и пищеводной непроизвольной, медленной.

Пищевой комок объемом см3 скоординированными движениями мускулатуры щек и языка продвигается к его корню за передние дужки глоточного кольца. Так завершается первая фаза глотания и начинается вторая.

Этапы пищеварения: просто о сложном

Авторизуйтесь, чтобы видеть больше того, что вам интересно. Закрыть Войти. После пандемии коронавируса их уничтожат, заявил Сергей Собянин. Комментировать Сергей Собянин: через год мы полностью вернемся к прежнему образу жизни. Мэр Сергей Собянин рассказал в интервью ТАСС, какова цена этих решений, готов ли город ко второй волне заболеваемости и когда столица может полностью вернуться к обычной жизни.

Ru Собянин пообещал уничтожить данные системы цифровых пропусков РБК Электронные сервисы в Москве продолжат развивать после окончания пандемии Вечерняя Москва В Подмосковье совершил экстренную посадку военно-транспортный вертолет, находившиеся на борту живы.

Сотрудники троллейбусного депо в Кировском районе собираются устроить итальянскую забастовку. Volkswagen готовит к дебюту четырёхдверное купе Arteon нового поколения. Накануне производитель опубликовал первые тизеры новинки. Владелец ресторана русской кухни Pushkin в Сан-Диего Айк Газарян снял видео о том, как он защищал ресторан от погромщиков и протестующих. Роструд напомнил о двух коротких рабочих неделях в июне — в связи с празднованием Дня России и проведением парада Победы.

Мастерская Брусникина поставила спектакль в игре The Sims 4. Режиссер Эмилия Кивелевич поставила необычную постановку в компьютерной игре. Что касается участия в съемках ролика, то Александр Филимоненко заявил, что его просто использовали и он вообще не знал, с какой целью снималось видео.

У афроамериканца Джорджа Флойда, который умер после задержания его полицейскими в американском городе Миннеаполис штат Миннесота , была обнаружена коронавирусная инфекция. Президент России Владимир Путин может выступить с обращением к нации после того, как пройдет голосование по поправкам в Конституцию. Президент Белоруссии Александр Лукашенко назначил премьером Романа Головченко, занимавшего до сегодняшнего дня пост председателя Государственного военно-промышленного комитета, сообщает информагентство БЕЛТА.

Ранее Фонд борьбы с коррупцией Алексея Навального выпустил расследование, где говорилось о несоответствии данных в налоговых декларациях Шапошникова. Через свой аккаунт в Twitter американская компания SpaceX Илона Маска сообщила о запуске ракеты-носителя Falcon 9, на борту которой находятся 60 спутников Starlink. Датский ретейлер мебели и товаров для дома JYSK сообщил об открытии в Москве своего первого магазина. Следственный комитет РФ объявил в международный розыск гендиректора НИИ физической реабилитации и реабилитационных технологий Евгения Блюма, обвиняемого в мошенничестве на 27,8 млн рублей.

Профессор израильской клиники Хадасса Эйн Керем Давид Лурье объяснил, что носить защитные маски на улице — бессмысленно.

В кадре Боярский появился без своей фирменной шляпы, в повседневном образе, и в таком внешнем виде он не похож сам на себя. Губернатор Виктор Томенко поручил правительству региона выделить 1 миллиард рублей на повышение заработной платы бюджетников. Сирийская армия получила вторую партию усовершенствованных истребителей МиГ из России, сообщили в российском посольстве в Сирии.

Ранее в gazeta. Сергей Семёнович Собянин. Российский государственный и политический деятель. Мэр Москвы с 21 октября года. В Новостях В поиске Яндекса. Собянин допустил продление масочного режима до середины осени Lenta. Собянин оценил расходы Москвы на борьбу с коронавирусом РБК Россиян ждут две короткие рабочие недели в июне РИА Новости Лукашенко назначил нового премьер-министра Белоруссии Ведомости РБК: после плебисцита Путин может выступить с обращением к россиянам Газета.

В Подмосковье совершил экстренную посадку военный вертолет РБК Мини-турнир Лиги чемпионов может пройти в России Газета. Перечислены факторы наступления второй волны коронавируса Lenta. Названы три сценария безработицы в России Lenta. Сирия получила вторую партию российских МиГ Коммерсантъ Информация для СМИ.

База данных СМИ. Пользовательское соглашение. Мобильная версия. Подписка на новости. Новости на вашем сайте. Обратная связь. Сейчас в СМИ. Как работают Яндекс. Для доступа ко всем настройкам введите логин и пароль на Яндексе или зарегистрируйтесь. Мои источники. Добавьте издания, материалы которых вы хотите видеть в первую очередь:. Нежелательные источники.

Поступающая в организм пища содержит в себе большое количество минеральных и органических веществ, воду. Для усвоения ее организмом требуется выполнить расщепление до мельчайших молекул.

ФИЗИОЛОГИЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ

Добрый день, мои дорогие читатели, приверженцы здорового образа жизни! Почему я решила создать эту рубрику? В какой-то момент, после очередного семинара я поняла, что порой многие очевидные вещи непонятны, потому что мы не анализируем информацию, а просто принимаем ее или сразу жадно проглатываем.

Разобравшись в базовых вещах, становится намного проще конструировать ежедневную модель поведения, принимать решения и делать выводы. Так например, если вы будете знать, как устроена наша пищеварительная система, то сможете понять почему многочисленные диеты и системы питания оказываются неэффективными или, узнав, как работают наши мышцы, поймете почему человеку жизненно необходимо потреблять достаточное количество белка и по какой причине при недостатке этого незаменимого вещества мышцы слабеют.

Но обо всем по порядку, тема первой статьи — этапы пищеварения. Какова роль этого сложного физиологического процесса? Ведь мало кто из людей, не связанных с медициной и смежными профессиями, знает, что процесс пищеварения начинается за долго до того, как пища попадает в желудок. Как только первый кусочек еды попал к нам в рот — включается первый этап пищеварения, и кстати, только ротовая полость из всех органов пищеварения имеет костную основу. Ну а теперь предлагаю отправится в увлекательное путешествие по пищеварительной системе человека.

Начнем с фундаментальных вещей, кратко рассмотрим основные функции органов пищеварения:. К пищеврительному пути относится ротовая часть глотки, ее мышцы принимают участие в акте глотания и проталкивают пищевой комок по направлению к пищеводу. Почему пищеварительная система человека заметно отличается от растительноядных и плотоядных животных? Пища попала к нам в рот. В полости рта она размельчается, пережевывается, что облегчает последующее переваривание и всасывание. В процессе жевания рефлекторно запускается процесс слюноотделения.

Пища смачивается, обволакивается и начинается процесс образования пищевого комка, когда небольшие комочки пищи склеиваются слизью в большой комок. Слюна выделяется малыми и большими слюнными железами, но ее функция заключается не только в смачивании пищи, но и в обеззараживании за счет фермента лизоцима и расщеплении питательных веществ.

На этом этапе мы чувствуем вкус пищи вкусовая рецепция. Именно на этапе пищеварения в ротовой полости начинается химическая обработка пищи ферментами. Происходит расщепление углеводов до глюкозы, содержащимися в слюне — амилазой и мальтазой. Конечно, полностью крахмал в ротовой полости не расщепляется до глюкозы. Но если пережевывать пищу должным образом, то образующаяся однородная жидкая масса затем требует минимальных затрат для дальнейшего процесса переваривания.

То есть вы сами в силах помочь своему организму! Не зря ведь нас учили с детства пережевывать пищу 33 раза. Процесса всасывания в ротовой полости не происходит, опять же по причине короткого промежутка времени нахождения пищи во рту, но сама слизистая обладает такой функцией. После тщательного пережевывания и смачивания слюной, пищевой комок попадает на корень языка.

В результате спинкой языка пищевой комок проталкивается через зев в ротоглотку, а затем в пищевод. Пищевод — это гибкая мышечная трубка, которая тянется ото рта до желудка, длиной около 25 см. Когда пищевой комок попадает в пищевод, мышцы начинают медленно сокращаться и сжимать пищу, продвигая ее дальше по направлению к желудку, после чего начинается второй этап пищеварения.

Попав в желудок, пищевой комок на протяжении нескольких часов подвергается механическому и химическому воздействию в зависимости от его состава и количества.

Пищевой комок, из брюшной части пищевода их всего три: шейная, грудная и брюшная попал в желудок. В стенках желудка расположены гладкие мышцы, которые сокращаясь начинают перетирать пищевой комок, смешивая его с желудочным соком, выработка которого начинается начинается при виде, запахе пищи и поступлении пищи в ротовую полость.

В результате этих действий образуется пищевая кашица, которую называют химусом. У взрослого человека в течение суток образуется и выделяется около ,5 л желудочного сока. В состав желудочного сока входят ферменты, которые расщепляют жиры и белки, соляная кислота и слизь. Под действием соляной кислоты, содержащейся в желудочном соке увеличивается активность ферментов, происходит денатурация и фрагментарное расщепление белков.

Также соляная кислота уничтожает основную массу бактерий, которые проникают в желудок с пищей, предотвращая или замедляя процессы гниения. Ферменты желудочного сока, главным из которых является пепсин, отвечает за расщепление белков в процессе пищеварения в желудке. Ферменты — это веществами белковой природы, которые обеспечивают протекание какой-либо реакции. Под действием ферментов желудочного сока в желудке происходит расщепление сложных белков, створаживание молока ферментом хемозином , расщепление жиров молока ферментом желудочной липазой.

Главная функция желудочной слизи — защищать слизистую оболочку желудка от механических и химических раздражении и самопереваривания. Желудок человека имеет способность предварительно подготовится к той или иной пищеварительной работе. Дело в том, что когда мы видим пищу, чувствуем ее запах или мысленно представляем, в нашем организме начинается синтез нужного желудочного сока. Этот факт был доказан еще академиком И. Павловым в опытах с собаками. В желудке процессу всасывания подлежат вода с минеральными веществами, алкоголь, жирные кислоты, глицерин, глюкоза, лекарственные вещества.

Благодаря моторной функции органа начинается перемещение полупереваренной пищевой массы к мышечному клапану сфинктеру на входе в двенадцатиперстную кишку.

Открытие и закрытие сфинктера происходит за счет разной среды в желудке кислая среда и тонкой кишке щелочная среда. Когда кашица нейтрализуется щелочным содержимым в двенадцатиперстной кишке, клапан открывается и очередная порция поступает вновь. Это один из главных этапов пищеварения, особенно велика роль ее начального отдела — двенадцатиперстной кишки.

В тонкой кишке происходят основные процессы переваривания пищевых веществ. Это вторая по величине железа у человека длиной в 15 — 22см, весом — 60 — г. Экзокринной железы — синтезируюет панкреатический сок, прозрачную бесцветную жидкостью со щелочной реакцией с рН 7,8 — 8,4, которая начинает продуцироваться спустя мин после потребления пищи и продолжает вырабатываться в течение 6 — 14 часов. Самое длительное сокоотделение вызывает прием жирной пищи.

Печень, самая крупная железа в организме, синтезирует и секретирует желчь, это темная жидкость с зеленоватым оттенком, которая накапливается в желчном пузыре. Желчь останавливает действие желудочного сока, его ферментов.

Желчь расщепляет жиры и смешиваясь с ними образует эмульсию, улучшая их расщепление, также она принимает участие во всасывании жирных кислот, повышает выработку панкреатического сока и активизирует перистальтику кишечника продвижение пищевой кашицы по кишечнику. Строение стенки тонкой кишки сходно во всех отделах. Она состоит из внутренней слизистой оболочки, подслизистой основы, мышечной и наружной серозной оболочек. Главная функция кишечного сока — дополнять своим действием процесс пищеварения в тонком кишечнике.

Происходит расщепление белков до аминокислот и пептонов крупные белковые фрагменты , жиров — до жирных кислот, дисахариды — до моносахаридов. Вся поверхность слизистой оболочки тонкого кишечника на складках и между ними покрыта кишечными ворсинками, которые состоят из всасывающих клеток. Именно наличие этих ворсинок увеличивает всасывающую поверхность кишечника и в результате этого процесса полученные пищевые вещества проникают в кровь, но не в общий кровоток, а сначала накапливается в воротной вене и движется в печень, поскольку при расщеплении пищи образуются не только полезные соединения, но и побочные продукты — токсины, которые выделяются кишечной микрофлорой, лекарства и яды, содержащиеся в продуктах при уровне современной экологии.

Здесь обеззараживаются вредные соединения, регулируется жировой, белковый и углеводный обмены. Непереваренные остатки пищи из из подвздошной кишки через клапан сфинктер попадают в толстый кишечник, где начинается завершающий IV этап пищеварения в толстом кишечнике. При расслабленной стенке диаметр толстой кишки в вдвое, а местами и втрое больше, чем диаметр тонкого кишечника. Общая протяженность толстой кишки равна 1,3 м. На этом этапе непереваренные остатки пищи подвергаются действию бактерий, которые расщепляют клетчатку и некоторые жиры и формируются каловые массы.

В результате масс-сокращений пначинается сокращение толстой кишки на большом участке для того, чтобы передвинуть каловые массы в прямую кишку. Далее происходит акт дефекации, который связан с непроизвольным раскрытием анального сфинктера за счет центров дефекации спинного мозга рефлекторным , возникновением масс-сокращений и напряжением брюшного пресса. В толстом кишечнике происходит всасывание воды, минеральных веществ и простых органических веществ. Теперь вы знаете, насколько сложен механизм переваривания пищи в организме человека, который начинается задолго до того, как вы положили в рот первый кусочек пищи и продолжается на протяжении нескольких часов.

Я постаралась поэтапно и пошагово описать ход пищеварения, рассказать об основных органах, показать последовательность перемещения пищевого комка по органам пищеварительного тракта, какие вещества и на каком этапе всасываются в организм. Очень надеюсь, что эта статья ответит на многие вопросы и поможет вам чуть больше разобраться в процессе пищеварения, чтобы лучше понять, как устроен наш удивительный организм. Ваш e-mail не будет опубликован.

Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Начнем с фундаментальных вещей, кратко рассмотрим основные функции органов пищеварения: Механическая обработка пищи Химическая обработка пищи Усвоение питательных веществ Выведение из организма непереваренных остатков пищи и продуктов метаболизма Регуляторная: клетки пищеварительного тракта вырабатывают гормоны, регулирующие работу системы Процесс пищеварения Этап I.

Пищеварение в ротовой полости, начало пищеварительного тракта. Органы, участвующие в процессе пищеварения: Язык — мышечный орган, который помогает разжевыванию пищи, глотанию, сосанию и речеобразованию. Зубы — захватывают, отделяют и размельчают пищу. Глотка, включающая носоглотку и ротоглотку. Акт жевания Пища попала к нам в рот. Обработка пищи слюной В процессе жевания рефлекторно запускается процесс слюноотделения. Амилаза расщепляет крахмал полисахарид до мальтозы Мальтаза — мальтозу дисахарид до глюкозы.

Всасывание Процесса всасывания в ротовой полости не происходит, опять же по причине короткого промежутка времени нахождения пищи во рту, но сама слизистая обладает такой функцией. Акт глотания После тщательного пережевывания и смачивания слюной, пищевой комок попадает на корень языка. Этап II. Перетирание пищевого комка стенками желудка Пищевой комок, из брюшной части пищевода их всего три: шейная, грудная и брюшная попал в желудок.

Интересный факт У взрослого человека в течение суток образуется и выделяется около ,5 л желудочного сока. Обработка химуса желудочным соком Под действием соляной кислоты, содержащейся в желудочном соке увеличивается активность ферментов, происходит денатурация и фрагментарное расщепление белков.

Интересный факт Желудок человека имеет способность предварительно подготовится к той или иной пищеварительной работе. Всасывание В желудке процессу всасывания подлежат вода с минеральными веществами, алкоголь, жирные кислоты, глицерин, глюкоза, лекарственные вещества. Эвакуация пищи, то есть выведение пищевой массы химуса из желудка Выведение пищи из желудка происходит постепенно и порционно за счет превратникового рефлекса. Этап III. Пищеварение в тонком кишечнике.

Состоит из: Экзокринной железы — синтезируюет панкреатический сок, прозрачную бесцветную жидкостью со щелочной реакцией с рН 7,8 — 8,4, которая начинает продуцироваться спустя мин после потребления пищи и продолжает вырабатываться в течение 6 — 14 часов. Эндокринной — вырабатывает гормоны.

Что такое желчь?

Пищеварение

Для многих людей еда — одна из немногих радостей жизни. Еда, действительно, должна доставлять удовольствие, но… физиологический смысл питания гораздо шире. Мало кто задумывается, каким удивительным образом пища из нашей тарелки преобразуется в энергию и строительный материал, столь необходимые для постоянного обновления организма.

Наша пища представлена разными продуктами, которые состоят из белков, углеводов, жиров и воды. В конечном счете, все, что мы едим и пьем, в нашем организме расщепляется до универсальных, мельчайших составляющих под действием пищеварительных соков за сутки их у человека выделяется до 10 литров. Физиология пищеварения — это очень сложный, энергозатратный, замечательно организованный процесс, состоящий из нескольких этапов переработки проходящей по пищеварительному тракту пищи. Его можно сравнить с хорошо регулируемым конвейером, от слаженной работы которого зависит наше здоровье.

Знание — это великая сила, помогающая предупреждать любые нарушения. Знания о том, как работает наша система пищеварения, должны помочь не только получать наслаждения от еды, но и предотвратить многие заболевания. Итак, наша разнообразная пища растительного и животного происхождения проходит длительный путь, прежде чем спустя 30 часов конечные продукты ее расщепления попадут в кровь и лимфу, и встроятся в тело.

Процесс переваривания пищи обеспечивается уникальными химическими реакциями и состоит из нескольких этапов. Рассмотрим их более подробно. Ежедневно вырабатывается до 1,5 литров слюны. В действительности, процесс пищеварения начинается еще до того, как пища коснется наших губ, так как сама мысль о еде уже наполняет слюной наш рот. Слюна — это секрет, выделяемый тремя парными слюнными железами. Ни на жиры, ни на белки ферменты слюны не действуют.

Для процесса расщепления углеводов необходима щелочная среда! В состав слюны также входят: лизоцим, обладающий бактерицидными свойствами и служащий местным фактором защиты слизистых ротовой полости; и муцин — слизеподобное вещество, которое формирует гладкий, измельченный жеванием пищевой комок, удобный для проглатывания и транспортировки через пищевод в желудок. Почему очень важно хорошо пережевывать пищу? Во-первых, для того, чтобы ее хорошо измельчить и смочить слюной, и запустить процесс переваривания.

Во-вторых, в восточной медицине зубы связывают с проходящими через них энергетическими каналами меридианами. Жевание активизирует движение энергии по каналам. Разрушение тех или иных зубов указывает на проблемы в соответствующих органах и системах организма. Мы не думаем о слюне во рту и не замечаем ее отсутствие.

Часто продолжительное время ходим с чувством сухости во рту. А слюна содержит много химических веществ, необходимых для хорошего пищеварения и сохранности слизистой рта. Ее выделение зависит от приятных, знакомых запахов и вкусов. Слюна обеспечивает ощущение вкуса еды. Расщепленные в слюне молекулы доходят до вкусовых рецепторов на языке, способных определить и выделить даже в новой пище сладкий, кислый, горький, острый и соленый вкусы. Это позволяет воспринимать еду, как удовольствие, наслаждение вкусами.

Без влаги мы не чувствуем вкуса. Если язык сухой, то мы не чувствуем, что едим. Без слюны мы не можем глотать. Важно, не торопясь и не отвлекаясь на чтение, разговоры и просмотр ТВ, медленно пережевывать пищу, наслаждаясь разнообразием вкусовых ощущений. Важно есть в одно и тоже время, так как это способствует секреторной регуляции. Важно пить достаточное количество простой воды, как минимум за 30 мин до еды и через час после еды.

Вода необходима для образования слюны и других пищеварительных соков, активизации ферментов. В ротовой полости трудно поддерживать щелочной баланс, если человек постоянно что-то ест, особенно сладкое, которое всегда приводит к закислению среды.

И еще хочу добавить про гигиену, очищение зубов и десен. У многих народов в традициях было, да и остается, чистить зубы веточками и кореньями, чаще имеющими горький, горько-вяжущий вкус. И зубные порошки также имеют вкус горечи.

Горький и вяжущий вкусы — очищающие, обладающие бактерицидным действием, усиливающие выделение слюны. Тогда как сладкий вкус, наоборот, способствует размножению бактерий и застойным явлениям.

Но производители современных зубных паст особенно сладких детских просто добавляют противомикробные средства и консерванты, а мы закрываем на это глаза. Если детей не приучать к сладкому вкусу, они нормально воспринимают несладкую зубную пасту. Вернемся к пищеварению. Как только еда попадает в рот, начинается подготовка к пищеварению в желудке: выделяется соляная кислота и активируются ферменты желудочного сока. Пища недолго задерживается в ротовой полости, и после того, как ее измельчили зубы и обработала слюна, попадает через пищевод в желудок.

Здесь она может находиться до 6—8 часов особенно мясная , перевариваясь под действием желудочных соков. Из чего состоит желудочный сок? В первую очередь, из соляной кислоты, которая начинает вырабатываться сразу, как только что-либо оказывается в ротовой полости это важно иметь в виду , и создает кислую среду, необходимую для активации желудочных протеолитических расщепляющих белки ферментов. Кислота разъедает ткани.

Слизистая оболочка желудка постоянно вырабатывает слой слизи, защищающий от действия кислоты и от механического повреждения грубыми компонентами пищи когда пища недостаточно пережеванная и обработанная слюной, когда перекусывают сухой едой на ходу, просто заглатывая.

Образование слизи, смазки также зависит от того, пьем ли мы простую воду в достаточном количестве. В течение суток выделяется около 2—2,5 л желудочного сока, в зависимости от количества и качества пищи. Во время приема пищи желудочный сок выделяется в максимальном количестве и отличается по кислотности и составу ферментов.

Соляная кислота в чистом виде — это мощный агрессивный фактор, но без нее процесс пищеварения в желудке происходить не будет. Кислота способствует переходу неактивной формы фермента желудочного сока пепсиногена в активную пепсин , а также денатурирует разрушает белки, что облегчает их ферментативную обработку. Итак, в желудке в основном действуют протеолитические расщепляющие белок ферменты. Это группа ферментов, активных в различных ph-средах желудка в начале этапа пищеварения среда очень кислая, на выходе из желудка наименее кислая.

Сложная молекула белка в результате гидролиза делится на более простые компоненты — полипептиды молекулы, состоящие из нескольких аминокислотных цепочек и олигопептиды цепочка из нескольких аминокислот. Напомню, что конечным продуктом расщепления белка является аминокислота — молекула, способная к всасыванию в кровь.

Этот процесс происходит в тонком кишечнике, а в желудке осуществляется подготовительный этап расщепления белка на части. Помимо протеолитических ферментов, в желудочном секрете есть фермент — липаза, принимающая участие в расщеплении жиров. Липаза работает только с эмульгированными жирами, содержащимися в молочных продуктах, и активна в детском возрасте. Углеводы в желудке не перевариваются и не обрабатываются, так как соответствующие ферменты активны в щелочной среде!

Что еще интересно узнать? Только в желудке, благодаря компоненту секрета фактору Касла , происходит переход неактивной, поступающей с пищей формы витамина В12 в усвояемую. Секреция этого фактора может снизиться или прекратиться при воспалительном поражении желудка.

Теперь мы понимаем, что важна не обогащенная витамином В12 пища мясо, молоко, яйца , а состояние желудка.

Оно зависит: от достаточной выработка слизи на этот процесс влияет повышенная кислотность вследствие избыточного потребления белковых продуктов, да еще и в сочетании с углеводами, которые при длительном нахождении в желудке начинают бродить, что приводит к закислению ; от недостаточного потребления воды; от приема медикаментов, как уменьшающих кислотность, так и высушивающих слизистые желудка.

Этот замкнутый круг можно разорвать правильно сбалансированной едой, питьем воды и режимом приема пищи. Выработка желудочного сока регулируется сложными механизмами, на которых я не буду останавливаться. Хочу лишь напомнить, что один из них безусловный рефлекс мы можем наблюдать, когда соки начинают выделяться лишь от мысли о знакомой вкусной еде, от запахов, от наступления привычного времени приема пищи. Когда что-то попадает в ротовую полость, сразу начинается выделение соляной кислоты с максимальной кислотностью.

Поэтому, если после этого пища не поступает в желудок, кислота разъедает слизистую, что приводит к ее раздражению, к эрозивным изменениям, вплоть до язвенных процессов. Не подобные ли процессы происходят, когда люди жуют жвачки или курят натощак, когда делают глоток кофе или другого напитка и, торопясь, убегают? Результатом нашего неправильного отношения к питанию становятся нарушения кислотно-щелочного баланса в пищеварительном тракте и появление болезней желудка и ротовой полости.

И здесь снова важно понимать, что сохранить здоровье и здоровое пищеварение помогут не средства, уменьшающие кислотность или ощелачивающие организм, а осознанное отношение к тому, что мы делаем. Про язык После приема пищи через пол часа начинается нестерпимое жжение языка кончик или середина или одновременнно Как избавиться от этого недуга к какому специалисту обратиться у стоматолога индокринолога гастроэнтеролога Лора была разводят руками выписали таблетки всякие разные результата ноль Помогите мучаюсь уже год.

Ответ: Методом иглоукалывания и классической гомеопатией возможно решать такие проблемы, но об эффективности и сроках лечения можно говорить только после консультации. С уважением, Загер К. Пищеварение в желудке Пища недолго задерживается в ротовой полости, и после того, как ее измельчили зубы и обработала слюна, попадает через пищевод в желудок.

Записаться на приём. Про язык После приема пищи через пол часа начинается нестерпимое жжение языка кончик или середина или одновременнно Как избавиться от этого недуга к какому специалисту обратиться у стоматолога индокринолога гастроэнтеролога Лора была разводят руками выписали таблетки всякие разные результата ноль Помогите мучаюсь уже год Ответ: Методом иглоукалывания и классической гомеопатией возможно решать такие проблемы, но об эффективности и сроках лечения можно говорить только после консультации.

Подписаться на нашу e-mail рассылку. Священник и врач-гомеопат Гомеопатические средства в борьбе с эпидемиями Моше Фельденкрайз.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Пищеварение в ротовой полости

Комментариев: 2

  1. Сильвио:

    Великолепная семерка-1960г

  2. gangalo:

    RNV-60, писать все таки надо грамотно…..,однако